醸造業における酵母カウント

NucleoCounter® の醸造業への応用

酵母細胞の濃度と生存率（生きている細胞の割合）は、様々な発酵と製造プロセスにおいて重要な要素です。
例えばビール醸造では、毎回同じ独自の味を出すために特別な注意が必要です。
こうした一貫性を保証するために、重要な要因の1つは、ピッチング（麦汁への酵母の添加）時に使用される生きた酵母細胞と死んだ酵母細胞の量です。

NucleoCounter®は、醸造業にとって必要不可欠な精度と信頼性で、細胞数と生存率を決定します。
この装置は、迅速で客観的な高精度の酵母数と生存率の測定をユーザーに提供します。ユニークなカセットベースのサンプリングデバイスは、簡単な取り扱いを保証し、人間の主観を排除し、非常に高い精度と正確さをもたらします。

NucleoCounter® の正確性

NucleoCounter®は、酵母の細胞濃度を迅速かつ簡単にモニターし、生存率を決定する方法を提供します。
マニュアルカウントで一般的に分析されるサンプル量の3倍以上の量を分析対象とします。その結果、NucleoCounter®は、精度と正確さにおいて主要な自動セルカウンターの1つとなっています。
NucleoCounter®は、培地中の残渣や凝集物とは無関係に、高速で正確なDNAベースの細胞計数を数秒以内に提供することができます。

このシステムは、Via2-Cassette™と呼ばれるラボオンチップ・デバイスを使用しており、総細胞数と生存細胞数を検出・定量するための蛍光色素があらかじめ装填されています。NucleoCounter®は染色した核からシグナルを検出し、細胞全体の可視化に依存しないため、このシステムは細胞のサイズや形態に関係なく作動します。

最も新しいモデルであるNucleoCounter® NC-202™は、追加のデータパラメータを収集し、より複雑なサンプルや詳細な研究が必要な場合に適しています。さらに、NC-202™にはGMP準拠に対応可能なソフトウェアが付属しており、優れたデータ管理が可能です。NC-202™は、Via2-Cassette™を使用します。Via2-Cassette™は、容量校正されたシングルユースソリューションで、細胞カウントの精度を向上させます。

バイオ医薬品製造における酵母カウント

概要

Saccharomyces cerevisiae（出芽酵母）は、翻訳語修飾を必要とするタンパク質を生産するためのコスト効率の高い選択肢です。

多くのバイオメディカル生産施設では、インスリンやその他のホルモン、ワクチン用抗原、血液因子を含むタンパク質を生産するバイオファクトリーとして遺伝子組み換え酵母種を使用しています。

NucleoCounter®NC-202™は、生産の成功基準を継続的にモニタリングするための、正確で一貫性のある酵母細胞計数を提供します。

ユニークなVia2-Cassette™は、サンプルの安全で簡単な取り扱いを保証し、経験豊富なユーザー、初めてのユーザーからもヒューマンエラーを排除します。

アプリケーションノート

NucleoCounter® NC-202™で酵母の全細胞数と生存率をカウントする

酵母の種類

・出芽酵母 Saccharomyces cerevisiae
・分裂酵母 Schizosaccharomyces pombe

酵母カウントに必要な器具と試薬消耗品

・Via2-Cassette™
このアプリケーションで細胞数と生存率を測定するには、Via2-Cassette™が2個必要です
・Reagent Y200
総細胞濃度を測定するには、懸濁液中の酵母サンプルの透過処理が必要です。Reagent Y200は透過処理のための試薬です。
・1.5 mLチューブ
・ピペット
・NucleoCounter® NC-202™

手順

Reagent Y200で処理をしたサンプルを1つ目のVia2-Cassette™にロードし、すべての細胞ををアクリジンオレンジ（AO）で染色します。
2つ目のVia2-Cassette™は、未処理のサンプルをDAPIで染色することにより、非活性細胞の濃度を測定します。

サンプルをロードしたら、Via2-Cassette™をNucleoCounter® NC-202™にセットし、RUNを押してデータを取得します。NC-View™ソフトウェアが自動的に細胞濃度と生存率を分析し、表示するので、迅速かつ簡単にデータを取得できます。

NucleoCounter® NC-3000™を利用した酵母の全細胞数と生存率測定

詳細はアプリケーションノートをご覧ください。

消耗品

品番	品名	用途
941-0024	Via2-cassette	NC-202細胞測定用
910-0015	Reagent Y200	NC-202用酵母処理試薬
910-0300	酵母細胞処理試薬Y100	YC-100, NC-3000用酵母処理試薬